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Origen de la Cena de Navidad

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La cena de navidad en México es producto del sincretismo cultural, mezcla de los indígenas con los españoles y los árabes que estuvieron unos 700 años en España y que nos heredaron sus costumbres alimenticias como los deliciosos dulces. Los árabes trajeron a la Península Ibérica: el azúcar, los cítricos, los pistaches y la pasta, ya que cultivaban el trigo, la pasta en su origen no es de China, ni de los italianos, pero ya en su elaboración cuenta el sincretismo de las culturas. A pesar de que la cultura norteamericana ha invadido nuestras costumbres con la comida rápida seguimos conservando las posadas, las piñatas, la fiesta de los Rábanos en Oaxaca y la procesión de la Rama. Los Reyes Magos también es de origen español, la costumbre continúa en el centro del país, es el día que le dan los regalos a los niños. La fiesta también se celebra en la Laguna de Cajititlán, cerca de Guadalajara en Jalisco sacan a pasear en lanchas a los Reyes Magos.

Los romeritos o revoltijo se acostumbran en el centro del país, formaba parte de la dieta de los Aztecas, en este tiempo lo preparaban con ahuautles huevecillos de un insecto que vive en los lagos con sabor parecido al camarón. La preparación actual se debe a los conventos, se prepara con tortitas de camarón seco y molido, papas, mole y los romeritos, planta que crece en lugares pantanosos, se utiliza en la gastronomía desde tiempos prehispánicos, cuentan con un alto valor nutrimental: aminoácidos, calcio, proteínas, y vitaminas A, B2 y C

Entre las bebidas el ponche y la sidra, bebida de baja graduación alcohólica que se elabora con jugo de manzana fermentado. Era consumida por los hebreos, egipcios, y los griegos, alcanzó su esplendor en el Medio Oriente. Los españoles trajeron la costumbre de Asturias, México heredó la tradición y actualmente se sigue produciendo en Huejotzingo y Zacatlán de las manzanas en Puebla. El Ponche se prepara con frutas de la temporada: tejocotes, guayaba, ciruela, caña, piloncillo, canela y le agregan el “piquete” al gusto: alcohol, mezcal o tequila.

El pavo, es un ave originaria de México, en 1498 los españoles la llevaron a Europa, en España inició su reproducción y luego otros países fueron desarrollando razas propias. En 1521 llegó a Inglaterra desde Turquía, razón por lo que se denomina en inglés Turky. Los ingleses lo repatriaron a América del Norte. En México, el Salvador y Honduras lo llaman guajolote. Cuando llegó Cristóbal Colón al continente americano en 1492 encontraron un animal con plumas de gran talla, los indígenas lo tenían como doméstico y también en estado salvaje. La cabeza del animal no tenía plumas, el macho en presencia de la hembra o de extraños extiende como abanico su cola, abre las alas hasta tocar el suelo y emite un raro sonido fuerte, actitud que utilizan para atemorizar a las víctimas o como defensa para ahuyentar a los atacantes.

Los colonos cargaron unos ejemplares en los barcos, con el fin de que lo conocieran en Europa. A partir de entonces el pavo o Turky forma parte de la gastronomía cotidiana, de las fiestas de fin de año como el Día de Gracias y la cena de Navidad. En mi familia compraban el guajolote vivo, unos días antes de la cena de navidad, mi madre le daba a beber alcohol con una jeringa, el fin, un mejor sabor de la carne. En Francia la costumbre para fabricar el paté el Foie Gras es dar alimentación forzada a los patos y los gansos, y alcohol con un embudo con el fin de que le cause un problema; el hígado graso, lo que aumenta su peso y volumen para fabricar el paté. Un día antes de la cena de navidad, mi madre con un cuchillo filoso le cortaba la cabeza, de pronto el guajolote se salía del control y brincaba sin cabeza, hasta su fallecimiento, los niños veíamos la escena asustados y luego ver el animal en el horno, hasta quitaba el apetito. En las grandes ciudades, ya se ha perdido la costumbre de criar el guajolote, con la modernidad compran el pavo congelado en cualquier centro comercial. Lo importante es la reunión en familia o con amigos y lo que puedan degustar en la cena de acuerdo con su economía. Regalen abrazos, prendan una vela y compartan buenos deseos, la imaginación es el límite, que no se pierda la esperanza. Felices fiestas.   

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Sistema de Autoayuda para prevenir enfermedades

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El organismo se regula a si mismo tiende a la homeostasis es decir al equilibrio. La enfermedad aparece por diferentes causas como el bloqueo de energía. El taoísmo es unafilosofía originaria de China, fue fundada por Lao-Tse en el siglo VI antes de Cristo y sigue vigente, el objetivo es vivir en armonía con el Tao: el principio supremo que rige el universo. El camino natural en armonía con el flujo de la vida valora la simplicidad de vivir de manera sencilla en armonía con la naturaleza.

El sistema taoísta vincula cada órgano a los cinco elementos de la naturaleza: metal, agua, madera, fuego y tierra, también se relaciona con las estaciones del año, con un color y con una cualidad de la naturaleza: húmedo, seco, lluvioso y lo relacionan con los órganos. El corazón se vincula al verano, al fuego y al color rojo. La estación de un órgano es el dominante, el que funciona con mayor fuerza. El origen de la enfermedad es un desequilibro con la energía Chi en el sistema. Ciertos síntomas pueden pasar desapercibidos: el mal aliento, el olor corporal, el de la orina, pueden ser causa de la disfunción de los riñones, una alarma para revisar la función renal, cuando han perdido su capacidad de filtro. El color de las heces, son síntomas iniciales del mal funcionamiento del hígado, los riñones y el aparato digestivo. El desequilibrio de los riñones y la vejiga ocasionan dolor de espalda.

El exceso de estrés de la vida moderna tan competitiva, la alimentación deficiente, mal dormir, ansiedad y depresión, apego por lo material, el exceso de sustancias que provocan adicción y la cultura hedonista y permisiva, son la causa de enfermedades graves. Inmersos en la cultura consumista vivimos con necesidades a los objetos y apegados a lo tecnología, tan ocupados en trabajar para pagar las necesidades primarias y las secundarias, se quejan de no tener tiempo para practicar ejercicio, pero los excesos, el descuido, agota la energía vital, se invierte mucho dinero en pagar un seguro médico, no para prevenir sino para cuando se enfermen, pero tampoco es gratuito, se paga un deducible, con el inconveniente en muchos casos se niegan a pagar con el argumento de que la enfermedad ya estaba antes de comprar el seguro.

Otra fuente que causa desequilibrios son los conflictos familiares, la familia es un sistema, el desequilibrio de uno de los miembros causa emociones negativas en otro y altera la energía en el sistema. El exceso de estrés afecta la energía sexual, los órganos y las glándulas son la fuente más importante de energía vital, cuando funcionan en equilibrio aumenta de forma natural la felicidad y la intimidad en las parejas. Las emociones negativas: ira, tristeza, depresión, miedo y preocupación causan enfermedades.

El sistema nervioso es muy complejo, los taoístas descubrieron dos canales de energía: el Yin, y el Yang, la lengua conecta las dos corrientes de energía, cuando toca el paladar la energía fluye en círculo, los dos canales forman un círculo que hace circular la energía por el sistema nervioso, los órganos y sistemas. El desequilibrio en el Yin y Yang causa enfermedades, el Yin es femenino, la luna; el Yang, masculino, el sol.

La sonrisa transmite energía tiene el poder de animar y sanar, es notorio en el rostro, el lenguaje no verbal de las personas deprimidas y la ira no se puede ocultar. La sonrisa interior es un agradecimiento dirigido a las glándulas, órganos, músculos y el sistema nervioso.

El taoísmo no es una religión, es un sistema espiritual. Una de las técnicas que practican es la Sonrisa Interior, la meditación y los sonidos curativos, consideran que la mejor inversión es la salud. Sonreír es un fenómeno biológico involucra alrededor de 17 músculos faciales y activa múltiples regiones cerebrales, como la corteza prefrontal y el sistema límbico, responsables del procesamiento cognitivo y emocional, liberan neurotransmisores, la serotonina es la hormona de la felicidad y la atención. La práctica libera neurotransmisores y hormonas: la endorfina, dopamina y serotonina, que reducen el estrés alivian el dolor y generan sensación de bienestar. Sonreír sin emoción genuina envía señales positivas al cerebro y mejora el estado de ánimo del sistema límbico responsable del procesamiento cognitivo y emocional. Hace unos años un médico me comentó, viajaron en grupo a China en su preparación como acupunturistas, las prácticas en un pueblo tranquilo, se sorprendió de que al caminar por las calles la gente sonreía, sus casas con pocos objetos, pocos apegos por la práctica del budismo. Difícil para nosotros los occidentales.

La Sonrisa Interior, la práctica es muy sencilla, como cualquier meditación, en un lugar tranquilo, sentados en posición cómoda, con una música suave; respirar profundo. Inicia con los ojos, continua con los órganos y sistemas, coloca tu mano visualiza el corazón siente las pulsaciones, da gracias por su trabajo día y noche. Vuelves a respirar de manera profunda, visualizas los pulmones, colocas las manos en el pecho, sientes como se contraen y se expanden, da las gracias, por su labor tan importante. Encuentra la manera de agradecer y sonreír a tus órganos y a los músculos, te darás cuenta de que duermes mejor y el estado de ánimo mejora. En conclusión: Los chinos continúan con sus prácticas hace miles de años, ven al organismo como un todo para transformar el estrés en vitalidad. La medicina biomédica separó el cuerpo en órganos, regularmente no toma en cuenta las emociones, la curación depende de fármacos, cada vez más costosos y con efectos secundarios.

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La Disonancia, la tensión en la toma de decisiones

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El organismo de los humanos trata de establecer armonía interna, congruencia con sus actitudes, opiniones, conocimientos y valores, es decir la consonancia entre cogniciones. Casi siempre sentimos disonancia antes o después de tomar una decisión. Todos experimentamos tensión, ansiedad, incomodidad, nos quita el sueño cuando dos o más cogniciones: ideas, decisiones, dudas, creencias, comportamientos que tienen que ver con la consciencia moral. Por ser displacentera, motiva, impulsa a llevar a cabo determinadas conductas para eliminar o reducir la tensión.

Tipos de disonancia

La Interpersonal, surge en las relaciones sociales, cuando las creencias chocan con las de otros: religión, política, cultura, la igualdad de género, el aborto, el uso de anticonceptivos, el racismo, el uso de drogas, entre otras.                                                                                                  

La Disonancia post-decisional, ocurre después de tomar una decisión entre varias opciones atractivas pero incompatibles. Ejemplos son muchos, materiales o personales. Un vendedor que te presiona para comprar un auto, miente para que firmes la compra, cuando te das cuenta las condiciones, los pagos, ya firmaste. Cuando por la desesperación llevaron a cabo un aborto sin una asesoría, luego escuchan a personas que están en contra y se inicia el incremento de la culpa. Los compradores compulsivos que no pueden parar de hacer compras hasta que el banco reclama los intereses.

El pensamiento dicotómico, la tendencia a ver las situaciones en extremo, genera frustración si las expectativas no se cumplen., la magnificación: la exageración de eventos negativos, como creer que un pequeño error implica un fracaso.

Reconocer la disonancia y sus características permite identificar conflictos internos y externos y mejora la toma de decisiones. La falta de decisión genera malestar psicológico, tensión, ansiedad, irritabilidad, justificación de acciones para reducir la tensión. Las personas inseguras viven con tensión, se conflictúan en cuestiones sin importancia, piensan por los otros ¿qué va a decir?, se va a enojar, lo que se llama leerle la mente al otro. Es muy común entre parejas, en la familia, y en el área laboral.

Hace años, me llamaron para ofrecerme un trabajo en una clínica de adicciones, sin percatarme había otras psicólogas, nos pidieron que permaneciéramos varias horas, la entrevista fue con varias personas y en la terapia familiar cuando llegaron los padres. Al finalizar me llamaron para decirme. “Fuiste la elegida, tu perfil es el que necesitamos” en ese momento entro en disonancia, la primera pregunta fue ¿cuál es el horario? De inmediato le dije que no aceptaba, tendría que dejar mi consultorio, siguieron insistiendo, la otra pregunta: ¿cuál es el salario? De inmediato respondí, “no me conviene, elige a otra persona”. Pero tu perfil, es el indicado. La respuesta – deja le pregunto al propietario para que te haga un ofrecimiento. Cuando venía en camino, demasiado tráfico, dos horas de distancia, sentía la incomodidad en todo mi cuerpo, pensé lo difícil que es tratar a personas con adicciones, cerrar mi consultorio, dejar vida social, programas en los medios, en fin. Cuando llegué a casa les comenté a mis hijos y me preguntaron: ¿qué es lo que quieres? Les dije ya encontré la respuesta. Si ustedes estuvieran pequeños y tuviera la necesidad de hacerme cargo de todos los gastos, aceptaría. Pero ya están trabajando y ustedes cooperan con los gastos de la casa; sentí una paz interior, y motivación de que reconocieran mis estudios profesionales y mi experiencia. 

En una ocasión impartí una conferencia con mamás que tienen hijos con discapacidad, Les pregunté: ¿alguna tiene una culpa que no la ha compartido con nadie? Se acercaron tres llorando, una de ellas lo dijo en público: “cuando quedé embarazada, ya tenía dos hijos, mi esposo no tenía trabajo, hice todo lo que me recomendaban, té de hierbas, correr, subir escaleras para tener un aborto espontáneo, el embarazo continuó, cuando nació mi hijo con el Síndrome de Down, de inmediato me entró la culpa y pensé ¡Dios me castigo!” con su hijo en brazos lloraba con mucho dolor. Le dije: si Dios castigara por ese motivo un gran porcentaje de la población tendría hijos con discapacidad, nada que ver, fue la lotería genética, te tocó. La señora me esperó hasta que terminé. Me abrazó y me dijo: “Me ha quitado un peso de encima, me sentía tan pecadora”.

Todo aquello que nos causa tensión, inseguridad, cargos de conciencia lo que tiene que ver con las creencias con la conciencia moral: pecado, culpa y castigo, es importante tratarlo en terapia, para tomarlo como aprendizaje o resolverlo de otra manera sin juicios, ni prejuicios para liberarse de la tensión.

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El Ego Herido  

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EL YO equilibra el consciente y el inconsciente, es decir la personalidad: la psique, comúnmente llamada alma. Después de haber cumplido las necesidades básicas de la infancia, luego pasamos a las afectivas, las culturales y las académicas. El resultado del crecimiento es un equilibrio del potencial del yo; la personalidad no logra el estado de equilibrio y satisfacción solo por las influencias externas, esa es la tarea personal, encontrar la satisfacción en el trabajo, en lo emocional y en otras actividades recreativas, es difícil en la vida moderna con tantos estímulos y cambios. 

EL EGO. Estructura el mundo externo y en parte el mundo interno de la persona. Atiende a los procesos conscientes de pensar, percibir e identificar sensaciones. Las personas se pueden dar cuenta del ego y el nivel en el cual funciona en la vida diaria: se levanta, se viste, le recuerda que cosas debe hacer, son las rutinas de todos los días. El ego existe en el mundo consciente del individuo, de manera que entra en conflicto con el mundo inconsciente. Quienes viven en el nivel del ego consciente suelen resentirse y enojarse cuando escuchan que el consciente y el inconsciente siempre están en oposición. Los que no aceptan que el inconsciente es el que nos domina lo consideran debilidad, hasta brujería no ven las pruebas que les presenta. Un ego equilibrado impulsa la autoestima, la motivación, ayuda en la socialización. El inconsciente se presenta mediante sueños, pensamientos artísticos, rituales y en las proyecciones, es decir lo que no le agrada de su psique lo ven como un espejo en las otras personas, un ejemplo es la homofobia, rechazo a las prostitutas. Cuanto más se niegue, el ego enfocado en el consciente, más pruebas dará de su existencia, con el tiempo el ego cede ante el yo, después de los cuarenta años, brota lo reprimido. Cuando Karen se enamoró de Luis, su inconsciente le dijo: -cuidado está peor que tu ex, no te conviene. Ella se dijo a sí misma: -déjame probar. Muy pronto se dio cuenta que Luis tenía problemas de alcoholismo. 

EL EGO INFLADO, desmedido, se vuelve tóxico, genera arrogancia, egocentrismo, narcisismo, rechazan las críticas, se perciben superiores a los demás, uno muy conocido es el presidente Donal Trump. Lo vemos en los políticos, los artistas, los deportistas, dice la sabiduría popular: “dime de qué presumes y te digo de qué careces”. Por el contrario, un yo débil se muestra en inseguridad, baja autoestima, dependencia, búsqueda de aprobación. Los budistas en la meditación trabajan con los apegos, con el ego, el objetivo es el crecimiento espiritual sin depender. Los occidentales han mal entendido al ego, veo que ofertan cursos para acabar con el ego, es una falta de conocimiento, el ego es parte de la personalidad es el yo.   

EL EGO HERIDO, se vuelve un trauma que abruma los mecanismos de defensa, hiere su orgullo y autoestima, en algunos casos la vergüenza o la desgracia son tan significativas que la persona tarda en volver a sentirse realmente bien con lo que es. Las pérdidas en el amor, la deslealtad, la infidelidad y las asociadas al fracaso dejan heridas en la autoestima, si no se vive el duelo como parte del crecimiento, quedará resentido, desconfiado y hasta buscará venganza. Podemos identificar cuando alguien está a la defensiva, puede traer herido su ego, no quiere comprender que las heridas son parte del crecimiento, quedan como cicatrices, pero, por el contrario, si se queda como víctima va a reaccionar con hostilidad, va a guardar rencor, no tendrá la capacidad de encontrarle el sentido a su dolor. El amor duele, se vuelve apego, propiedad y no se comprende cuando uno de los dos se retira, incluso porque de manera inconsciente no se siente merecedor de ser amado. Un ego herido por una infidelidad, por abandono puede remontarse a las heridas de la infancia, se conecta al presente y se vuelve más intenso. Cuidado con querer resolver un ego herido con alcohol, con otra relación, con cambios de casa, de ciudad, de trabajo, con ludopatía o con narcóticos pueden quedar atrapados. Las heridas del ego, los traumas, los duelos son parte del crecimiento, es la función de la terapia acompañarlos en el proceso. 

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