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El Lenguaje no Verbal
Utilizamos los sentidos para percibir el mundo exterior y la realidad, el cerebro al recibir la información de los sentidos lo organiza: lo que vemos, los que escuchamos, lo que palpamos, lo que olemos y lo que saboreamos. Luego el cerebro filtra la información y la edita, la comunica al exterior a través de un lenguaje verbal: lo que decimos. En él no verbal lo que expresamos con los gestos, ademanes, movimientos de manos, brazos, piernas, la postura, la inclinación del cuerpo, el movimiento de los ojos, el tono, el volumen y rapidez de la voz. El cerebro necesita de los sentidos para interpretar, en ocasiones nos equivocamos al percibir porque alguno de nuestros sentidos no está desarrollado, incluso de manera cultural, hombres y mujeres percibimos de manera diferente.
El lenguaje no verbal se refiere a todas las formas de comunicación que no implican palabras habladas o escritas, incluye los gestos, movimientos corporales, expresiones faciales, el tono de voz, la distancia entre personas y uso del espacio, la comunicación no verbal suele transmitir los verdaderos sentimientos, es decir los estados de ánimo, los gestos y expresiones son menos fáciles de controlar que las palabras, además puede completar, reforzar, incluso contradecir el mensaje verbal, la mentira se puede percibir al mirar el rostro, eso lo aprenden en el consulado, en la aduana y los ministerios públicos. Las mujeres sabemos leer el lenguaje no verbal, por naturaleza somos más intuitivas que los hombres, se agudiza al ser madres ya que identificamos el lenguaje no verbal desde el bebé.
Los que tienen alguna discapacidad, perciben de manera diferente. El que es débil visual, el que no escucha, el que tiene alterado el olfato y el gusto. Cada persona responde a su propia percepción y s su representación cerebral interna. Tengo unas amigas con discapacidad auditiva, aprendí a comunicarme de manera gestual. Los celulares les facilitaron la comunicación. También un amigo débil visual, es músico ante la carencia desarrolló el oído y la sensopercepción, la comunicación con él es por llamada o con mensajes de voz de manera presencial igual que con cualquier persona.
Un ejemplo de comunicación que confunde. -Mamá ¿me escuchas? – ¿qué quieres? – ¿estás enojada? – ¡No estoy enojada! El niño la mira a la cara y se confunde. Se corta la conversación. Uno de los componentes del lenguaje no verbal: el contacto visual. La Proxémica, el uso del espacio personal y la distancia entre interlocutores, que varía según la cultura. La Paralingüística, son los elementos vocales como el tono de voz, el ritmo, el volumen y las pausas que acompañan el habla y aportan matices emocionales
El lenguaje no verbal es fundamental para la comunicación efectiva, ya que transmite hasta un 55% del contenido emocional de un mensaje, las palabras representan un 7% y el tono de voz un 38%. Comprender y utilizar correctamente estas señales mejora las relaciones personales y profesionales, facilita la empatía y ayuda a interpretar mejor las intenciones y emociones de los demás. Según estadísticas en la pandemia los niños y jóvenes no aprovecharon los conocimientos de la misma manera como cuando acuden a las aulas, se aburrían, se distraen. A dónde fueres aprende de lo que ves, es importante conocer las diferencias culturales, un gesto o expresión puede tener significados distintos según el país y el idioma, incluso en nuestro país.
Hoy en día que todos estamos involucrados en la tecnología, se utilizan los emojis. Pictogramas digitales que expresan emociones, gestos, objetos o ideas, facilitando la comunicación escrita y reemplazando o complementando palabras. La palabra emoji proviene del japonés; e significa imagen y moji carácter.
El estatus social es importante, los estudios y elevado el estatus social, son más moderados los gestos, más bajo, más amplia y auténtica es la expresión del lenguaje no verbal; hay personas muy primitivas, el número de palabras de su lenguaje verbal es mínimo, si guey. Mientras más educación para pertenecer al grupo de intelectuales, más represión de la autenticidad personal, algunos se despersonalizan.
Los gestos más difíciles de interpretar son por5 la seducción, es la mejor arma, la manera en la que un abusador sexual viola a un niño. Incluso un conocido puede seducir para conseguir un préstamo de dinero. Los gestos para seducir son para cautivar, fascinar, motivar o presionar psicológicamente en el terreno amoroso, despiertan los instintos básicos sexuales y pasionales. Pero en las sociedades dónde impera la ética y la religión los gestos de seducción son reprimidos, incluso desde la infancia. También existe la seducción laboral, la que es motivada por intereses de trabajo, la seducción política, la psicológica y la familiar para aliarse con la madre o con el padre y entre hermanos al respecto de una herencia.
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La importancia del cuidado de los oídos para no perder la audición
La audición se deteriora con el paso de los años, sin embargo, los audiólogos están observando signos de pérdida auditiva en personas cada vez más jóvenes, incluidos adolescentes y niños menores de 10 años. La mayoría descuida proteger sus oídos cuando son jóvenes con el uso de audífonos y la música a todo volumen, el descuido se acumula con el tiempo y puede traer consecuencias.
Existen prejuicios para usar aparato auditivo, muchas personas se resisten a utilizarlos, mi madre fue una de ellas, le llevó tiempo aceptar que lo necesitaba. La acompañé al especialista y le dijo “Si no quiere utilizarlo es su decisión, pero se va a deteriorar el nervio auditivo y tendrá consecuencias” Un conductor de radio se resiste ha utilizar el aparato. En una ocasión estábamos en la estación de radio, pasó el gobernador y le dijo que, si podía asistir a su programa, yo pensé, pero si no escucha. Le pregunté: “¿se te olvidó tu dispositivo? ¿Cuál? El de tu oído -No uso. Le dije: -¡Quítate los lentes! y me respondió. -Es que no veo. Entonces porque te resistes a utilizar un aparato si no escuchas y quieres entrevistar al gobernador.
¿Cómo funciona la audición? Más allá del tímpano, en lo profundo del oído interno se encuentra una cámara llena de líquido llamada cóclea. Está revestida de miles de diminutas células ciliadas. Encima de cada célula hay un mechón de docenas de delicados pelos, y en la parte inferior se encuentra una neurona que se conecta al nervio auditivo, el cual transporta señales eléctricas al cerebro. Cuando el sonido entra en el oído en forma de ondas de presión, estos diminutos cilios se mecen como árboles al viento. El movimiento de estos cilios se traduce en impulsos eléctricos, que el cerebro interpreta como sonido.
La exposición a sonidos excesivamente fuertes durante un tiempo prolongado actúa como vientos huracanados, doblando o rompiendo estos diminutos cilios, pero a diferencia de las pestañas, estos no vuelven a crecer. El oído humano tiene todas las células ciliadas que tendrá desde el día de su nacimiento. Una vez que se pierden esas células, la pérdida es permanente.
Cuando llegó Luis al aeropuerto le dijo a su esposa “no escucho del oído derecho”, tomaron otro avión y cuando fueron al especialista, 48 horas después les dijo: “¡perdiste el oído!”.
Conducir con la ventanilla abajo en una autopista puede dañar la audición. la ráfaga de viento es más fuerte de lo que se cree; los audiólogos comentan que varias personas presentan pérdida auditiva por conducir en las autopistas con la ventanilla abierta. También afecta subir el volumen de la música cuando manejan. Los motociclistas deberían usar tapones para los oídos de buena marca, estos permiten escuchar a los bomberos y las ambulancias, pero disminuyen el ruido de la moto, recomendación difícil, la mayoría no dan importancia a los accidentes, hasta se niegan a usar casco.
No es recomendable utilizar los cotonetes para limpiar los oídos, pueden compactar el cerumen y empujarlo hacia el tímpano, provoca picor o sensación de presión con el tiempo, formar una barrera que atenúa las ondas sonoras, lo que resulta en una audición amortiguada. Toda esa acumulación de bacterias y humedad atrapada puede causar infecciones., El oído utiliza el cerumen para lubricar el conducto auditivo y expulsar las células muertas de la piel y las bacterias acumuladas. Gracias a un mecanismo natural de desplazamiento de la piel y al movimiento de la mandíbula al hablar o masticar, el cerumen y los residuos que contiene se desplazan gradualmente desde el tímpano hacia la abertura del oído, donde se eliminan al bañarse.
En cuanto a las personas que nacen con discapacidad auditiva o adquirida, tienen efectos importantes en las etapas tempranas de la vida, afecta su pensamiento, habla, lenguaje, conducta, desarrollo social y emocional, así como su desempeño escolar y laboral. necesitan terapia para aprender la lengua de señas (cada país tiene su propia versión) ayudas técnicas como audífonos, dispositivos y en otros casos implante coclear.
Deberían prestar atención si tienen dificultades para seguir una conversación en entornos ruidosos. A menudo, la pérdida auditiva inducida por el ruido va precedida de Tinnitus, es decir, un zumbido en los oídos bastante molesto y difícil de tratar, es importante acudir al especialista a las primeras señales.
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La mente, conjunto de sistemas que caracteriza a los organismos vivos.
La ciencia clásica consideraba la naturaleza como un sistema mecánico compuesto de componentes elementales. En la teoría de sistemas, la evolución tiende a apartarse del equilibrio y se desenvuelve a través de la interacción de adaptación y creación, el ambiente es un sistema viviente que puede adaptarse y evolucionar. El azar y la necesidad entran en juego simultáneamente y actúan de manera complementaria. Desde Darwin, la evolución, la religión y la ciencia se han enfrentado, la religión asumía la existencia de un proyecto general diseñado por un creador divino y la ciencia reducía la evolución a un juego de dados cósmico, sin embargo, la nueva teoría de los sistemas no acepta ninguna de las dos visiones, no niega la espiritualidad, pero no admite un proyecto evolutivo preestablecido hacia la unidad y el orden.
La mente es un fenómeno de sistemas que caracteriza a los organismos vivientes, las sociedades y los ecosistemas. Los sistemas que cumplen con estos criterios explican y archivan la información que reciben y desarrollan los fenómenos que se relacionan con la mente como el pensamiento, el aprendizaje y la memoria. La mente es consecuencia necesaria e inevitable de cierta complejidad que comienza mucho antes de que los organismos desarrollen un cerebro y un sistema nervioso superior, es la esencia del estar vivo. La actividad mental es típica de los organismos individuales y de los sistemas sociales y ecológicos. Tenemos varios niveles de actividad mental metabólica que afectan a las células, a los tejidos, a los órganos. La actividad neural del cerebro consiste en varios niveles que corresponden a las distintas etapas de la evolución humana.
En el primer año de crecimiento del ser humano no se producen más neuronas, pero los cambios plásticos seguirán ocurriendo durante toda la vida. Cuando el entorno cambia, el cerebro se modela de acuerdo con los cambios y cada que sufre una lesión, pone en marcha una serie de ajustes muy rápidos, mientras más se usa el cerebro, más eficaz se vuelve. Revisemos unos modelos, el papá de un hijo único, respondía verbalmente por su hijo y trataba de resolverle todo, hasta con la tarea escolar. La mamá protestaba y el papá argumentaba: “no lo presiones para que no se canse”. En otro caso observé a otro extremo, los padres quieren un hijo superdotado, niño hiperestimulado, lo adelantaron en el ciclo escolar, la mamá no le deja tiempo libre, en cuanto sale de la escuela, ya le tiene tareas, como aprenderse materias de fisiología, química, matemáticas, clases de música, de inglés japonés, computación, en fin. El niño se queja que sus compañeros lo rechazan y no quieren jugar con él.
La función principal de las neuronas es la de comunicarse entre sí, formar redes neuronales, recibir y transmitir impulsos eléctricos y químicos. El cerebro está siempre vivo y en actividad, con millones de impulsos nerviosos. Las neuronas tienen continua actividad espontanea, emiten varios impulsos por segundo y modelan distintas actividades para transmitir información. El problema hoy en día en los niños y jóvenes es que reciben miles de estímulos que no alcanzan a procesar, están en todo y en nada.
En cuanto a modernidad nos fuimos al extremo, es preocupante, existe un declive en las capacidades de las infancias y adolescencias a causa del uso excesivo de pantallas y dispositivos electrónicos. Los jóvenes pasan de cuatro y seis horas frente a las pantallas, superan con creces el tiempo que sugieren organismos como la Unicef y la Organización Mundial de la Salud. los dispositivos privan a los niños de estímulos: espaciales, táctiles, auditivos, emocionales y de interacción humana. El contenido como los videos de TikTok genera dependencia y adicción. Se recomienda que a los infantes de cero a tres años no se les exponga a pantallas. Son varios países que restringieron los dispositivos en las escuelas, después de amplios debates por fin en México se prohibieron los dispositivos en las escuelas primaria y secundaria. Lo cual no garantiza que va a mejorar la atención, la concentración, la memoria, la convivencia de la noche a la mañana. Los padres tienen que poner atención, poner reglas, no soltar el dispositivo en cuanto salen de la escuela, tarea nada fácil, son tiempos de tecnología. Es importante enfocarse en regular el tiempo que pasan en los aparatos. Las escuelas tendrán que enfocarse en el aprendizaje, la atención y la convivencia entre sus pares.
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Octubre Día Mundial del Pan
El 16 de octubre se celebra el Día Mundial del Pan, fue establecido por la Federación Internacional de Panaderos (UIB) en 2005 para rendir homenaje y resaltar su importancia a nivel nutricional, histórico y cultural.
En México el consumo de pan por persona es de 33 kilos por año, entre el pan para acompañar los alimentos, la famosa torta rellena hasta de tamal y la torta ahogada de Guadalajara que también ya tiene su día. Y las delicias del pan dulce: pasteles, galletas, las conchas, el pan de pulque, el birote, el bolillo, la telera, las mantecadas, los roles, los garibaldis, las donas, los churros, los picones y el famoso pan de muerto, muchos no entienden porque se celebra el Día de muertos con la comida favorita del fallecido.
Les comparto la historia del famoso birote que nació en Guadalajara, le ayuda la altura a nivel del mar para que quede tan crocante. En la segunda intervención de Francia en nuestro país recordarán Benito Juárez dejó de pagar la deuda, y los franceses intervinieron, Luego nos dejaron a Maximiliano apoyado por los conservadores en 1864. Lo que quiero compartirles es como se creó el “Birote” Los franceses tenían el cuartel por la Avenida Vallarta, Napoleón les dijo que para ganarse a los mexicanos les dieran clases, así iniciaron con clases de música, carpintería, y panadería. Por eso tenemos tan buenos panaderos, músicos y carpinteros. Me cuenta mi amigo Nestor Pirott Pirotte la historia del birote que el investigó en las hemerotecas en Bélgica. Uno de los soldados de apellido Pirotte, era el panadero, el pan que les quedaba lo regalaban a la gente del pueblo, era mucha la pobreza, a pesar de que les daba pena por ser los enemigos, era más el hambre. Al ver que en su casa tenían pan, les preguntaban quién les regalaba el pan. Al principio decían sin poder pronunciar “vamos al cuartel con pirote” hasta que el apellido se fue deformando para que quedara en “Birote” el famoso baguette quedó en ese pan que también le decimos bolillo.
Apenas hace unos años el pan se convirtió en el chivo expiatorio recomiendan que no coman pan, ni leche, pero está en nuestro ADN en los pueblos la gente tiene sus vacas y hornean su pan. Yo soy adicta al queso, mi abuelo materno tenía vacas y vendían queso, en mis vacaciones les ayudaba a elaborar los quesos. Mi abuela vendía unas deliciosas empanadas y cuernitos de masa de hojaldre, con manteca en lugar de mantequilla, rellenos de crema pastelera que se desbarataban en la boca. Desde niña me gusta hornear mi pan, tomé algunos cursos, pero es la experiencia mi mayor escuela. Recién visité Sayula, son adictos al pan, por todas las calles y en el mercado hay muchas panaderías, hacer pan de levadura me quita el estrés, la depresión.
Para quitarles el pendiente, escuche en entrevista a un viejo y famoso panadero de un pueblo de Francia que le preguntaron porque les inflama el pan o les causa alergia. “Las panaderías de hoy no dejan que se fermente la maza, utilizan margarina o manteca vegetal (lo más dañino, grasas trans) la levadura rápida y los hornos están a altas temperaturas, en un rato ya tienen el pan a la venta, pero el pan les fermenta en el estómago. Los sabios panaderos sabemos cómo tratar la levadura, de maza madre que fermentamos, hacemos la maza con los ingredientes, la dejamos reposar toda la noche y los hornos son de leña por eso el pan tiene otro sabor y así los disfrutan sin pendiente. Tomen en cuenta lo que dice este famoso panadero, no es lo mismo, el pan de panadería que el que se elabora al estilo tradicional ni ese de manera industrializada que se vende en paquetitos.
www,rosachavez.com.mx
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